- 個人簡歷
      
      
      
        
      期望職業：
      
        
      賓館飯店/餐飲旅游類
      
        
      期望職位：
      
        
      合伙人，策略發展總監，銷售總監，總監/部門經理，行政主廚/廚師長
      
        
      目前月薪：
      
        
      
          0
          元
        
      
        
      期望薪資：
      
        
      
         無
        
      
        
      推薦時間：
      
        
      2013-01-29 13:59:04
      
        
      人才編碼：
      
        
      515
      
        
        
      人才簡介：
      
        
      
         有著專業的技能 和專業掛歷能力 專業的餐飲團隊管理意識和能力 

了解及善于管理快銷產品的市場推廣及銷售方式

        
      
      
      
 
      
      
        
      
          基本信息
         
        
      
        
      
          
            姓名：
            
            
          
          
            性別：
           
           
          
          
            年齡：
            
            
          
          
            學歷：
            
            
          
          
            籍貫：
            
            
          
          
            婚姻：
           
           
          
          
            現居：
            
          
          
      
          
      
             邀請面試
      
        
      
      
      
      
      
        
      教育經歷
      
        
      
          
        
           
              
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                上海大學 經濟管理中心 EMBA
                
                  
                 企業管理
                
                
                  學歷：
                  
                    大專
                  
                
              
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                上海市旅游職業學校	
                
                  
                 旅游管理
                
                
                  學歷：
                  
                    大專
                  
                
              
        • 
               
              
          
      
        
      
      
      
      
      
        
      工作經歷
      
        
      
        
            
      
              
                2007-3  -- 2010-3
              
              上海味好美食品有限公司 	
              餐飲服務	餐飲策劃顧問，中國區重點客戶經理
              
      
                
      工作描述：
      
                
      
                   對員工的產品知識培訓，產品推廣培訓，對銷售的專業知識培訓，針對客戶設計菜譜，使終端客戶能有效的降低技術成本的投入。
香港城市超市浦東店的兼職會員烹飪培訓師，及產品demo 。
同時為全國知名餐飲企業及四、五星級的酒店設計并制作新款菜肴。
及:Yum（KFC 必勝客） 麥當勞、多美麗、華萊士、豪享來、豪克萊，真功夫、等等多個中西式餐飲連鎖工作設計新款菜肴及菜肴買點設計，其中同時也大型連鎖餐飲及主題餐廳的菜肴研發得到客戶的好評及使用。（如：大董，JEAN GEORGE , NUO NUO,俏江南 ，牡丹98，

                
      
              
      
            
      
         
            
      
              
                2006-10  -- 2007-1
              
              美蘭湖高爾夫大酒店 	
              中餐宴會廳	餐飲部總監 兼行政總廚
              
      
                
      工作描述：
      
                
      
                   主要負責酒店廚房的人員出品及成本管控，及酒店承接的大型活動的餐廳設計布置及菜品呈現設計。
匯報對象：	酒店總經理
下屬人數：	50
證 明 人：	彭國林
離職原因：	因家庭與酒店之間的距離實再太遠
工作業績：	　上海海關年會與反貪廉正會議的會晤臺型設計布置和宴會的菜肴設計和服務監管


                
      
              
      
            
      
         
            
      
              
                2004-2  -- 2005-4
              
              上海咖喱工房餐飲管理有限公司 	
              （研發部；培訓部；品控部）經理	行政主廚/廚師長
              
      
                
      工作描述：
      
                
      
                   主要工作職責：開發新品菜式．建立起公司內部的（詳細新款菜肴的配方包括調味料的比例）菜譜銀行，并核算出成本．目前經過本人的參與籌備開設的分店已有四家并且都得到了當地顧客的歡迎并使得公司達到預定的銷售指標！


                
      
              
      
            
      
         
            
      
              
                2003-2  -- 2004-4
              
              上海唐宮餐飲管理有限公司 	
              行政主廚/廚師長
              
      
                
      工作描述：
      
                
      
                   廚房	　　因為在新錦江工作的關系　所社會餐廳也進行了互相的學習的協助工作　先后在　上海唐宮和上海順風工作過　并也取得了一定的成績


                
      
              
      
            
      
         
            
      
              
                1998-10  -- 2004-7
              
              上海新錦江大酒店 	
              國宴廚房	廚師
              
      
                
      工作描述：
      
                
      
                   
所屬行業：- 在2003年經過上海市勞動局進修培訓獲得高級廚師職稱．并得到在集團內部經過培訓等到了冰雕和果蔬雕的證書而且有實際抄做的能力 
- 在十年的工作中為中國及多個國家領導人設計并制作過高檔宴會宴請菜肴并多取得過領導人的贊揚參與過，世界五百強年會；APEC年會；亞洲銀行家年會；世界法官年會；上海市府宴請臺灣連戰以及宋楚圄的接待晚宴 和每屆上海國慶招待本人都有興能參與設計和制作。并有證書為正！
- 擅長川菜 粵菜 本幫菜 宴會菜和中西結合的菜肴制作 有對菜肴的創新和改良具有獨特的思路和時尚的理念。


                
      
              
      
            
      
         
        
      
      
      
      
      
        
      培訓情況
      
        
      
        
        
      
      
      
      
      
        
      語言能力
      
        
      
          
        
              
              
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      聯系方式
      
        
        
      
      
      
      
      
        
      招聘職位 
      
        
      
          
        
   
              
      • 
                  使用邀請面試功能，請先登錄后選擇招聘職位！
                
                   

                
              
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