北京人人大酒樓在前忙呢大姐這塊俯首是金的風水寶地上面，過去因為承辦高檔的酒席而名聲顯赫，但四隨著高消費的熱潮退下了之后，大酒開始冷落，守著搖錢樹，卻常常不賺錢，而對這個無可奈何的仙鶴寺，大酒樓快餐廳提出了新的經營口號，4塊錢吃飽，10塊錢吃好。
以我國目前的消費水平的特點而言，搞快餐最重要的是價格問題，把零售價格訂的過高，吃一頓快餐需要二三十元，這樣的使本來脆弱的市場又受到了打擊，經常在外就餐者很難坦然地走進快餐店，人人大酒店把價格調到這么的低和各具特色的風味小吃作為吸引顧客的的招牌，把以前難登大雅之堂的火燒，面之類最受歡迎的馮葦小吃請回了快餐廳，果然很見效，大家都聽說了人人大酒樓這么的低廉的價格以后，以小吃之名而來者很多，每次吃法的時候，總是顧客滿堂，這與以前冷冷清清的景象形成了一個明顯的對照，這不僅帶來了經濟效益，也給赫赫聲名的人人大酒樓帶來的新的榮耀和新的啟示。
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