我們國家大多數的地區都有這樣的習俗，凡是這個宴席必敬酒，無酒不成席，喝酒確實是有很多的規則的，主人在這個斟酒的時候，跟你倒酒的時候，這個時候，大拇指十指中指，并在一塊，敲兩下，表示謝意，別人跟你倒酒，你在那里敲著腿，看著，這樣就失禮了，大拇指十指中指彈兩下，表示謝意，主人跟你倒酒，這個就叫做叩指禮。
兩人碰杯，先干為敬，如果是長者尊者，你的上級跟你碰杯，你不要在那里慢慢吞吞的，你先喝你先喝，你喝多少我喝多少，你一定要先干了，我看到這樣的人是很有風度的，先干為敬，這樣是表示對對方的一種尊敬。
兩人碰杯，低杯為敬，我的杯子上前去，要低于這個員工的杯子，表示尊敬，不能夠平放，更不能高于別人，這是一個細節，這個細節傳遞的信息就是對對方的尊敬，同桌敬酒，最好是起身來敬酒，不要坐在那里敬酒。對這個長者尊者敬酒，一定要雙手捧杯，尊者就是這個老師，領導，長輩。一旦這個碰杯就一定要把這個杯中的酒喝干，這是表示尊敬，你這個時候跑去干杯，喝兩口，完了，人家不好意思，也無話可說，這是對對方的不尊敬，那么這個敬酒的這個次序，我們也先要了解一下，在這個酒桌上，是這個上司先敬酒，這一個酒桌上，有領導，領導先向客人敬酒，我們不要這個越位，超前，我們要等到這個領導先敬完我們在敬。 那么還可以從這個主賓開始，還可以有一個最簡單的方法，都是我們自己的同事朋友，我們就順時針一個一個挨著敬。