1、帶領(lǐng)員工認真做前期準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
2、督導(dǎo)服務(wù)員認真做好服務(wù)工作并親自參加服務(wù)工作；
3、及時跟蹤、檢查衛(wèi)生，對不合格的地方進行指正、改正；
4、對現(xiàn)場情況了解，及時滿足客人的需要；
5、督導(dǎo)服務(wù)員認真落實酒店與部門規(guī)章制度；
6、協(xié)調(diào)好各服務(wù)員之間關(guān)系；
7、做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。
任職資格：
1、初中以上文化程度，形象氣質(zhì)佳；
2、熟悉餐廳管理和服務(wù)方面的知識，具有熟練的服務(wù)技能；
3、對突發(fā)事件的應(yīng)變能力及對客溝通能力；
4、熱愛服務(wù)工作，工作踏實、認真，有較強的事業(yè)心和責(zé)任感。