崗位職責：
1、準時到崗，注意個人形象，接受廚師工作安排。



2、負責相關原料的領用、放置和整理工作。



3、根據廚師的要求對原料進行洗滌、粗加工。



4、負責打荷工作，當好熱菜廚師的幫手，配合好熱菜和配菜崗的工作。



5、與傳菜服務員搞好配合，以便能夠正確地將菜肴傳向正確的地點。



6、開餐結束后，負責收拾全部爐頭所用汁、醬等，將臟盤、碼勺、筐等送洗滌處清洗。協助廚師搞好衛生并關閉本區域的全部水、電、油、氣開關。



7、完成廚師指派的其它工作。



任職資格：
1、具有責任心，良好的執行能力和溝通能力，能夠嚴格按照標準操作；
2、勤奮努力，對餐飲工作有較高的工作熱情。