食堂廚師崗位職責(zé)



一、負(fù)責(zé)食堂烹調(diào)制作，增加花色品種。



二、計(jì)劃用料，精工細(xì)作，提高烹調(diào)技術(shù)，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。



三、協(xié)助組長做好食堂工作，參與每周菜譜的制定。



四、虛心聽取員工對(duì)伙食的意見，研究改善伙食的措施。



五、保證員工能按時(shí)開飯。



六、采購用料的驗(yàn)收、核對(duì)數(shù)量及品質(zhì)，并由兩個(gè)廚師和組長一起在發(fā)票上簽字。



七、搞好飲食衛(wèi)生，定期檢查食堂倉庫物品質(zhì)量，防止食物中毒。



八、協(xié)助組長一起做好安全防范工作，定期消毒。



九、完成組長臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。